Quinta da MURTA “The Wine of Shakespeare” Branco 2012 DOC Bucelas
By Quinta da MurtaEste vinho tem para nós uma importância desmedida. Foi o primeiro em que assumimos a procura da autenticidade como forma de estar no vinho. Retirámos enzimas de extracção, prolongámos o contacto pelicular, retirámos as leveduras seleccionadas, permitindo que o mosto fermentasse com as suas próprias leveduras a temperatura mais alta,…
Ler MaisQuinta da Murta na T.W.A. de Robert Parker
By Quinta da MurtaNão tomamos as nossas decisões com base nas notas que nos dão ou que achamos que merecemos, contudo, importa-nos manter actualizada a noção que a diferente critica tem dos nossos vinhos, precisamente desde que assumimos uma maior procura pela autenticidade e expressividade do nosso amado solo. Na The Wine Advocate…
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