Quinta da MURTA “The Wine of Shakespeare” Branco 2012 DOC Bucelas
By Quinta da MurtaEste vinho tem para nós uma importância desmedida. Foi o primeiro em que assumimos a procura da autenticidade como forma de estar no vinho. Retirámos enzimas de extracção, prolongámos o contacto pelicular, retirámos as leveduras seleccionadas, permitindo que o mosto fermentasse com as suas próprias leveduras a temperatura mais alta,…
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Porquê Murta? O que é uma Murta?
By Quinta da MurtaReza a lenda que no antigo Casal do Mato, haveria muitas Murtas e que por isso se baptizou a Quinta como Quinta da Murta. Mas afinal o que é uma Murta? Do livro, O Guia das Ervas Aromáticas de Andrea Rausch (Editora Caracter,1ª edição, Março 2010), temos esta descrição: Murta…
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A Quinta da Murta
By Quinta da MurtaSituada sobre a margem direita do vale da ribeira do Boição, a Quinta da Murta é uma pequena propriedade de 27 ha, com actividade Enoturística, que aproveita as encostas acentuadas para se refugiar do mundo. Distando apenas 20 Km do centro de Lisboa, respira-se aqui ar tranquilo e livre dos…
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