Porquê Murta? O que é uma Murta?
By Quinta da MurtaReza a lenda que no antigo Casal do Mato, haveria muitas Murtas e que por isso se baptizou a Quinta como Quinta da Murta. Mas afinal o que é uma Murta? Do livro, O Guia das Ervas Aromáticas de Andrea Rausch (Editora Caracter,1ª edição, Março 2010), temos esta descrição: Murta…
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Quinta da Murta Clássico 2007
By Quinta da MurtaDenominação de Origem Controlada Bucelas Arinto CLIMA: Atlântico SOLO: Argilo Calcário e Cálcário CASTA: ARINTO VINIFICAÇÃO: As uvas mais maduras, fizeram contacto pelicular prolongado a frio, seguido de prensagem. Fermentou a baixa temperatura (15ºC) durante 3 semanas em barricas novas de carvalho Francês e Americano. Finda a fermentação, permaneceu em…
Ler MaisQuinta da Murta Classico no Blog do Geriel
By Quinta da MurtaO enobloguer Brasileiro Jeriel Costa, voltou a provar os nossos vinhos e a tecer algumas considerações. Desta vez foi o Clássico 2007. Vinho, que, tem feito furor em todas as apresentações no e para o Brasil.
Ler MaisQuinta da Murta na Adega dos Leigos
By Quinta da MurtaAdega dos Leigos visitou a Quinta da Murta, sugiro que vão lá e, se puderem, percam algum tempo a ler o Blogue. Encontrarão, de certo algumas curiosidades.
Ler MaisLote Quinta da Murta Espumante 2009 (Take II)
By Quinta da MurtaO Lote está escolhido, será um blend de 30% vinho fermentado e estagiado em barricas usadas de Carvalho Francês e 70% do Inox. Todos da colheita 2009. Feita a mistura o vinho, ainda na borra da fermentação, será colado com uma pequena dose de bentonite (50g/hl), a fim de remover…
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Lote Quinta da Murta Espumante 2009 (take I)
By Quinta da MurtaHoje, por aqui, prepara-se o lote de mais um capítulo dos Espumantes Quinta da Murta. Feita a primeira selecção dos vinhos, há que provar agora um a um e ver se estão todos com aptidão para o lote. O que procuramos? Caracteres verdes, sem serem herbáceos, frescura, pouca fruta, limpidez,…
Ler MaisQuinta da Murta no Pingas no Copo
By Quinta da MurtaPingus Vinicus, autor do blogue pingas no Copo, visitou a Quinta da Murta e, sobre ela escreveu assim.
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Harmonizações – Festival do Vinho – Santarém 2010 (II)
By Quinta da MurtaA convite da Eng. Ana Soeiro, harmonizamos o nosso MYRTUS Reserva 2008 com dois queijos. Nem mais, nem menos que os famosíssimos Estrela e Serpa. Escusado será dizer que o vinho ligou lindamente com estes manjares, já que a madeira, a maior estrutura e a acidez ajudam, não só a…
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Harmonizações – Festival do Vinho – Santarém 2010 (I)
By Quinta da MurtaNo decurso do festival do vinho tivemos oportunidade de harmonizar os vinhos com algumas iguarias de Dulce Suspiro. 1ª Harmonização: Bucelas Arinto Quinta da Murta Espumante 2008 com Pastelinho de camarão com ovas de caviar. Esta correu muito bem, pois a textura do pastelinho ligou na perfeição com a mousse…
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Feira Nacional da Agricultura e do Ribatejo
By Quinta da MurtaCNEMA – Santarém O nosso espaço e as nossas amigas Margaridas! Os vinhos em prova! Os nossos vedantes! Um Brinde com um amigo especial!
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