Porquê Murta? O que é uma Murta?
By Quinta da MurtaReza a lenda que no antigo Casal do Mato, haveria muitas Murtas e que por isso se baptizou a Quinta como Quinta da Murta. Mas afinal o que é uma Murta? Do livro, O Guia das Ervas Aromáticas de Andrea Rausch (Editora Caracter,1ª edição, Março 2010), temos esta descrição: Murta…
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Quinta da Murta Clássico 2007
By Quinta da MurtaDenominação de Origem Controlada Bucelas Arinto CLIMA: Atlântico SOLO: Argilo Calcário e Cálcário CASTA: ARINTO VINIFICAÇÃO: As uvas mais maduras, fizeram contacto pelicular prolongado a frio, seguido de prensagem. Fermentou a baixa temperatura (15ºC) durante 3 semanas em barricas novas de carvalho Francês e Americano. Finda a fermentação, permaneceu em…
joinQuinta da Murta Classico no Blog do Geriel
By Quinta da MurtaO enobloguer Brasileiro Jeriel Costa, voltou a provar os nossos vinhos e a tecer algumas considerações. Desta vez foi o Clássico 2007. Vinho, que, tem feito furor em todas as apresentações no e para o Brasil.
joinQuinta da Murta na Adega dos Leigos
By Quinta da MurtaAdega dos Leigos visitou a Quinta da Murta, sugiro que vão lá e, se puderem, percam algum tempo a ler o Blogue. Encontrarão, de certo algumas curiosidades.
joinLote Quinta da Murta Espumante 2009 (Take II)
By Quinta da MurtaO Lote está escolhido, será um blend de 30% vinho fermentado e estagiado em barricas usadas de Carvalho Francês e 70% do Inox. Todos da colheita 2009. Feita a mistura o vinho, ainda na borra da fermentação, será colado com uma pequena dose de bentonite (50g/hl), a fim de remover…
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Lote Quinta da Murta Espumante 2009 (take I)
By Quinta da MurtaHoje, por aqui, prepara-se o lote de mais um capítulo dos Espumantes Quinta da Murta. Feita a primeira selecção dos vinhos, há que provar agora um a um e ver se estão todos com aptidão para o lote. O que procuramos? Caracteres verdes, sem serem herbáceos, frescura, pouca fruta, limpidez,…
joinQuinta da Murta no Pingas no Copo
By Quinta da MurtaPingus Vinicus, autor do blogue pingas no Copo, visitou a Quinta da Murta e, sobre ela escreveu assim.
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Harmonizações – Festival do Vinho – Santarém 2010 (II)
By Quinta da MurtaA convite da Eng. Ana Soeiro, harmonizamos o nosso MYRTUS Reserva 2008 com dois queijos. Nem mais, nem menos que os famosíssimos Estrela e Serpa. Escusado será dizer que o vinho ligou lindamente com estes manjares, já que a madeira, a maior estrutura e a acidez ajudam, não só a…
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Harmonizações – Festival do Vinho – Santarém 2010 (I)
By Quinta da MurtaNo decurso do festival do vinho tivemos oportunidade de harmonizar os vinhos com algumas iguarias de Dulce Suspiro. 1ª Harmonização: Bucelas Arinto Quinta da Murta Espumante 2008 com Pastelinho de camarão com ovas de caviar. Esta correu muito bem, pois a textura do pastelinho ligou na perfeição com a mousse…
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Feira Nacional da Agricultura e do Ribatejo
By Quinta da MurtaCNEMA – Santarém O nosso espaço e as nossas amigas Margaridas! Os vinhos em prova! Os nossos vedantes! Um Brinde com um amigo especial!
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